Caderno Nova Luanda

Saberes e ingredientes

Produtos, tradições e referências para compreender a cozinha portuguesa.

24 Setembro 2026

A receita de broa de milho caseira começa com água a ferver sobre a farinha

Quem faz pão de trigo em casa chega à broa de milho com a mesma confiança e sai com uma massa que se agarra aos dedos.…

Ler artigo

8 Setembro 2026

Comidas portuguesas no Porto e em casa, por onde começar

Quando chega a uma mesa portuguesa, a dificuldade não costuma ser encontrar comida. É perceber por onde começar. Há peixe grelhado, pratos de tacho, bacalhau preparado…

Ler artigo